Tre saker du kan göra med en undermålig pannkaksmix, del 1

Och så tre tips till dig som råkar ha en undermålig pannkaksmix som samlar damm på kökshyllan. Trogna bloggläsare minns kanske Betty Crocker's pannkaksmix. Den dög inte till pannkakor men visade sig – efter lite experimenterande – ha andra, oanade användningsområden.

Tips 1: Gör scones, fyllda med exempelvis valnötter, äpple och kanel. (Utgå från ett vanligt sconesrecept men byt mjölet mot pannkaksmixen och minska på salt och bakpulver till typ hälften. Pålitliga sconesrecept finns exempelvis här.)