Kanelbullepannkakans dag

IMG_0003-5Wohoo! På söndag är det dags att fira en av årets viktigaste högtider (efter pannkakans dag), nämligen kanelbullens dag. Om du gillar kanelbullar nästan lika mycket som pannkakor firar du givetvis genom att laga kanelbullepannkakor. Hur en gör?Du steker dina vanliga amerikanska pannkakor, blandar farinsocker, kanel och brynt smör och spritsar i härligheten i ett kanelbullemönster i varje pannkaka, vänder och väntar på att sockret ska karamelliseras och sprida en himmelsk kanelbullsdoft i hela hemmet. När pannkakorna är gyllenbruna på bägge sidorna serverar du dem, givetvis med extra smör och florsocker.IMG_0113-5 IMG_0090-5

Dagens pannkaka

_MG_6392-5Ah, fläder! Finns det någon härligare tid på året än när flädern står i blom? Förra året firade jag med att göra egen flädersirap. I år blev det fläderchampagne, flädersaft – och fläderpannkakor. Jag doppade helt enkelt fläderklasar i en amerikansk pannkakssmet och friterade dem i en kastrull med jordnötsolja tills de var gyllenbruna. Sedan lät jag dem rinna av på hushållspapper och öste på med florsocker. Det smakade som en blandning mellan nyfriterade munkar, saftkalas och pannkakor._MG_6450-6_MG_6431-5_MG_6413-5_MG_6252-5_MG_6254-5

Pannkakor 2 go

_MG_6658-5Ett annat sätt att göra ugnspannkaka på är att göra den i muffinsform. Perfekt för den som vill snaska på en pannkaka på picknicken, tåget eller stranden. Vill man göra sig till lite extra kan man pimpa den med exempelvis råsocker- och kardeummamarinerad rabarber. _MG_6659-5 Eller en klick grädde, florsocker och blåbär. Idén är direktsnodd från finfina En fotografisk matblogg. _MG_6740-5 _MG_6757-5