Dagens pannkaka, 21/7

_MG_7361-5 En av storsäljarna på förra veckans pannkakskafé var rabarber- och smulpajspannkakan. Det handlar helt enkelt om två favoriter i en: rabarberpaj och pannkaka. I morse gjorde jag en mer rustik variant, med rågmjöl i smeten (inspirerad av det rågvurmande bageriet Green Rabbit). Och resultatet blev minst lika bra! På kaféet serverade vi pannkakorna med tjock, rysk yoghurt och knapriga smuldegssmulor på toppen. I dag blev det lönnsirap, råmarinerade rabarber och rabarbersmör eftersom jag lade rabarber (förlåt) på sommarens sista stjälkar på Torö och kände för att maxa. Nu tar jag en välbehövlig bloggsemester. Simma lugnt, så ses vi i slutet av augusti igen! _MG_7345-5_MG_7366-5_MG_7378-5