DIY: Syrensirap

_MG_6639-5I fjol dränkte jag pannkakorna i rabarbersirap och flädersirap. I år har jag gått loss på syren. Det finns flera olika sätt att göra sirap på och den här gången har jag testat tre olika: 1. Blanda syrenblommor med socker i en glasburk och låt stå tills sockret har löst sig. Sila bort blommorna.

2. Blanda hälften socker och hälften vatten, koka upp och låt reducera i ca 30 minuter. Dra av kastrullen från värmen, lägg i blommorna och låt dra tills sirapen har kallnat. Sila bort blommorna.

3. Blanda hälften socker och hälften vatten, koka upp och låt reducera i ca 30 minuter. Låt sirapen svalna och lägg i blommorna tillsammans med en halv citron. Låt dra i en vecka och sila bort blommorna.

Jag väntar fortfarande på att version 1 och 3 ska bli klara, så det återstår att se vilken metod som fungerar bäst. Stay tuned!_MG_6913-5_MG_6791-5_MG_6839-5_MG_6677-5_MG_6634-5