Bananpannkakor 2.0

IMG_0027-5Här är en för alla er som äter glutenfritt. Och en variant för alla som tröttnat på de vanliga bananpannkakorna. De här snabblagade kokos- och bananplättarna serverades med jordnötssmör, kokos och torkat blåbärspulver. Receptet fick tidningen Hembakat när de var och hälsade på mig i höstas och finns numera här.Ett annat tips för den som vill ha lite matigare bananpannkakor är att blanda i havregryn. Eller jordnötssmör – eftersom det aldrig kan bli för mycket jordnötssmör. IMG_0031-5