Dagens pannkaka

_MG_6392-5Ah, fläder! Finns det någon härligare tid på året än när flädern står i blom? Förra året firade jag med att göra egen flädersirap. I år blev det fläderchampagne, flädersaft – och fläderpannkakor. Jag doppade helt enkelt fläderklasar i en amerikansk pannkakssmet och friterade dem i en kastrull med jordnötsolja tills de var gyllenbruna. Sedan lät jag dem rinna av på hushållspapper och öste på med florsocker. Det smakade som en blandning mellan nyfriterade munkar, saftkalas och pannkakor._MG_6450-6_MG_6431-5_MG_6413-5_MG_6252-5_MG_6254-5