Whip it!

_MG_0995-5 Mycket av det som är gott blir godare om det vispas. Smör, till exempel. Eller creme fraiche.

Vispad creme fraiche är en av mina favoritpannkakstoppings. Knepet är att vispa den hårt, tills den blir fluffig som grädde. Ännu godare blir det med ett par teskedar florsocker.